لبنیات:

(ماست- سردو تر) ، (شیر- سردو تر) ، (کره- سردو تر) ، (دوغ - خیلی سرد و تر)، (سرشیر( سردو تر) ، (خامه - سرد و تر) ، (پنیر- سرد و خشک) ، ( کشک - سردو خشک) ، (قره قوروت- خیلی سرد و تر) ، ( ماست چکیده - سرد و تر) ،( شور- سرد و تر)

کلیه لبنیات فوق العاده سرد بوده و برای افرادی که از مزاج سردی برخوردارند مضر است چون دارای کلسیم هستند نحوه استفاده از آنها را بیان میکنم:
از بین مواد لبنی کشک بیشترین کلسیم و پروتئین را دارا میباشد.( در 100 گرم کشک 75 گرم پروتئین و بقیه امفاح و کلسیم است) توصیح میشود هفته ای یکبار آش جو همراه با کشک مرغوب محلی استفاده شود و هفته ای یکبار غذایی که با کشک تهیه میشود مانند کله جوش که غذای بسیار مفیدی است بخصوص برای افرادی که از پادرد و پوکی استخوان رنج می برند استفاده نمایند.
بهتر است در صورت استفاده از ماست، از ماست چکیده استفاده شود و پودر موسیر- نمک طعام- پونه کوهی- کمی فلفل سیاه به آن اضافه شود.
در صورت استفاده از پنیر ، بهتر است که همراه با گردو و سبزیجات معطر (نعناع) و پیاز در شب میل شود. نان سنگلک تازه و برشته با پنیر و گردو توصیه میشود(پنیر محلی)